爆炒黄鳝

编辑:蜗牛网互动百科 时间:2020-02-22 23:09:53
编辑 锁定
本词条缺少信息栏名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!

爆炒黄鳝食材明细

编辑
香菇 1斤
葱丝(或者葱末) 适量
姜丝(或者姜末) 适量
蒜粒 适量

爆炒黄鳝做法

编辑
香菇洗净,用干净的剪刀把香菇的菌裙剪下来,分成
葱末+姜末+蒜蓉+绍兴黄酒+盐+耗油+糖+淀粉+素黄鳝段。
腌制20分钟。
葱丝,姜丝,蒜粒,干辣椒,花椒粒,备用。
起锅做油。
爆香葱丝,姜丝,蒜粒,干辣椒,花椒粒后,大火爆炒腌制好的黄鳝段。出锅是淋少许香油装盘

爆炒黄鳝小贴士

编辑
1:爆炒的速度要快
2:菌裙要剪的稍微宽些