山药炖猪排汤

编辑:蜗牛网互动百科 时间:2020-02-23 00:49:23
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这忽冷忽热的天气,让人无所适从,抵抗力弱的,就更容易感冒。在这春寒料峭的时节,多给家人煲写猪排汤喝吧。“多喝些猪排汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力,将流感病毒拒之门外,而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲,则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生,从而减轻感冒带来的痛苦。”
中文名
山药炖猪排汤
主要食材
土猪排一只
配    料
铁棍山药、枸杞
工    艺
小贴士
感冒期间不能用枸杞

目录

山药炖猪排汤概括

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但要注意喝的猪排汤不要油腻,把煮好的猪排汤最上面的那层猪排油仔细撇净,当然最好选用
土猪排来煲汤。

山药炖猪排汤原料

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土猪排一只、铁棍山药、枸杞

山药炖猪排汤做法

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1、山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化;
2、土猪排洗净,沥干水分,剁成大块;
3、冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫;
4、捞出,用温水冲洗掉猪排块表面的浮沫和杂质;
5、洗好的猪排块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开;
6、撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右;
7、加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖;
8、炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞
有博友在留言中提醒,,我上网查了下:枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
词条标签:
食品 菜品