梅龙汤圆

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中文名
梅龙汤圆
主要原料
江苏梅龙茶5克
配    料
酱油、精盐、味精若干
特    点
汤圆呈绿色,茶香扑鼻,食欲大增
(1)原料:①取江苏梅龙茶5克,用研钵磨成茶粉,或购现成茶粉。②糯米粉250克,肉糜150克,虾仁20克。③酱油、精盐、味精若干。
(2)做法:①茶粉、糯米粉掺在一起,温水揉合。②肉糜及剁碎的虾仁、葱、姜末等加调料拌匀做馅。③糯米粉捏成饼状,放入馅,搓成汤圆。④沸水煮10分钟左右,视汤圆飘浮即可。
(4)主要营养保健成分:蛋白质37克、脂肪93.20克、碳水化合物194.8克、膳食纤维1.2克、热量7317千焦、钙79.8毫克、磷578.6毫克、铁23.9毫克、维生素C2毫克、维生素E1毫克、茶多酚100毫克。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品