海鲜蒸蛋

编辑:蜗牛网互动百科 时间:2020-01-29 14:19:26
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海鲜蒸蛋是一道由鸡蛋,虾仁等食材制成的美食。
中文名
海鲜蒸蛋
主要原料
A.鸡蛋6个,B.虾仁10只,蛤蜊10个,鱼片6片,透抽片5片,C.香菜少许
是否含防腐剂
主要营养成分
鸡蛋

海鲜蒸蛋材料:

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A.鸡蛋6个,B.虾仁10只,蛤蜊10个,鱼片6片,透抽片5片,C.香菜少许,高汤900㏄,盐7g,味精5g,香油10g,太白粉水15㏄

海鲜蒸蛋做法:

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海鲜蒸蛋微波炉作法:

1.将蛋与调味料A打匀,以耐热保鲜膜覆盖,用弱微波加热35分钟。
2.加入材料B,改以中微波加热5分钟,取出后放少许香菜即可。

海鲜蒸蛋电磁炉作法:

将蛋与调味料A打匀,加入材料B,以耐热保鲜膜覆盖,用隔水加热的方式,以强火蒸10分钟,熄火后焖闷5分钟,再放少许香菜即可。

海鲜蒸蛋主料

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鸡蛋一个 鲜虾二或三只
  蛤蜊二或三个

海鲜蒸蛋辅料

生抽一小勺 食盐适量
  水鸡蛋得两倍

海鲜蒸蛋海鲜蒸蛋的做法步骤

1. 一个鸡蛋加两倍的水搅拌均匀
  2. 将搅拌好的蛋液放入炖盅用蒸锅隔水蒸10分钟左右取出
  3. 放入以准备好的虾和蛤蜊在继续放进蒸锅蒸五分钟,香喷喷的海鲜蒸蛋就出锅了。

海鲜蒸蛋小贴士

鲜虾要去皮待用,蛤蜊要用开水过一道。[1] 
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品