蘑菇炒螺肉

编辑:蜗牛网互动百科 时间:2019-12-09 09:45:44
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中文名
蘑菇炒螺肉
主要原料
螺螺肉,蘑菇,姜丝,葱花
是否含防腐剂
主要食用功效
补气健脾、除湿退黄
注    意
脾胃虚寒者不宜食用本品
原料:
螺螺肉90克,蘑菇250克,姜丝、葱花少许肉90克,蘑菇250克,姜丝、葱花少许。
制作:
(1)选肥大田螺,用清水养过,去净泥污,用水略煮捞起,去壳取肉;蘑菇洗净,除去根部污泥,用开水焯过,滤干水分。
(2)起油锅,下姜丝爆香螺肉,取出另放。另起油锅,放入蘑菇,调味,烹酒,放入螺肉略炒,下葱花,用湿淀粉勾芡,炒匀即可。随量食用。
功效:
补气健脾、除湿退黄。适用于早期肝硬化属脾虚食少或急性黄疸性肝炎属湿热者,症见食少、黄疸、小便短少等病症。
注意:
脾胃虚寒者不宜食用本品
词条标签:
食品 菜品