苦瓜菜脯蛋

编辑:蜗牛网互动百科 时间:2020-07-12 01:08:28
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中文名
苦瓜菜脯蛋
主要食材
苦瓜,鸡蛋

目录

苦瓜菜脯蛋用料

材料
  
苦瓜
鸡蛋
胡萝卜丁

苦瓜菜脯蛋做法

1. 苦瓜切丁,去瓤用盐将表面擦一下,切丁过沸水氽烫去除苦味
2. 2个鸡蛋打成蛋液,加少量盐调味
3. 热锅,下底油【热锅冷油】,下鸡蛋液,炒成鸡蛋碎,下苦瓜丁、胡萝卜丁,翻炒
4. 因为这道菜吃的就是脆脆的口感,所以略微翻炒,就可以放盐调味起锅
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参考资料